Капустные оладушки на кефире — просто и вкусно!

10.07.201914:39

Капустные оладушки на кефире — просто и вкусно!

Дома частенько готовлю картофельные драники и оладьи с кабачками, а вот недавно сотрудница принесла на работу капустные оладушки и они нам так понравились, что мы всем отделом попросили у неё рецепт. Учитывая, что в 100 граммах этого блюда всего 72,5 килокалории, можно есть их, не боясь поправиться!

Капустные оладушки на кефире — просто и вкусно!

Итак:

Ингредиенты:

  • Капуста — 400 г
  • Кефир 1% — 200 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Мука цельнозерновая — 5 ст. л
  • Разрыхлитель — 1/3 ч. л
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить оладьи из капусты:

Капусту нашинковать, как можно мельче, посолить и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Идеально готовить оладушки из молодой нежной капусты, если у вас капуста жестковатая, то можно бланшировать её.

Капустные оладушки на кефире — просто и вкусно!

Потереть в нее луковицу на крупной терке (а можно воспользоваться измельчителем). Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана, по необходимости еще добавить муки.

Капустные оладушки на кефире — просто и вкусно!

На сковороде разогреть немого масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Капустные оладушки на кефире — просто и вкусно!

Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать с йогуртом или сметаной, вкусные как горячие, так и холодные.

Приятного аппетита!

Источник

Капустные оладушки на кефире — просто и вкусно!
Adblock
detector