Детский торт на день рождения

08.10.201922:00

Детский торт на день рождения

Сохранить себеДетский торт на день рожденияДетский торт на день рождения

Предлагаем рецепт детского тортика на день рождения или для детского праздника. Оригинальный, вкусный и красивый — понравится всем деткам!

Детский торт на день рождения

Ингредиенты для формы диаметром 18 см.

Бисквит:

  • Яйца 2 шт.
  • Питьевой йогурт 250 гр.
  • Растительное масло (без запаха) 90 гр.
  • Сахар 220 гр.
  • Мука 240 гр.
  • Сода 5 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Ванилин 2 гр.

Компоте:

  • Клубника 250 — 300 гр.
  • Сахар 180 — 200 гр.
  • Пектин 10 гр.

Шоколадные подтёки:

  • Желатин 2 гр.
  • Сливки 20% 60 гр.
  • Белый шоколад 100 гр.

Крем:

  • Сметана 20% 200 гр.
  • Сливочный сыр 200 гр.
  • Сахарная пудра 100 гр. (по вкусу)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. В муку добавить разрыхлитель, ванилин, перемешать.

2. В глубокой емкости взбить яйца с раст. маслом в течение 1 мин. Затем в 3-4 приема ввести сахар.

3. В отдельной емкости смешать йогурт и соду. Влить в яичную смесь и взбивать до полного растворения сахара. Затем в 2 приема ввести просеянную муку.

4. Вылить тесто в форму с пергаментом и выпекать бисквит при t=180C 40-45 мин.

Детский торт на день рождения

Готовый бисквит остудить на решетке, затем завернуть в пленку и отправить в холодильник на 12 часов.

Детский торт на день рождения

5. Для начинки приготовить компоте с клубникой. Пектин смешать с сахаром. Клубнику нарезать маленькими кусочками, поместить в сотейник и нагреть на огне, чтобы клубника пустила сок. Затем добавить сахар с пектином. Доводим до кипения и увариваем до загустения при постоянном помешивании. Дать остыть до комнатной температуры.

Детский торт на день рождения

6. Для крема смешать охлажденные сметану. сыр и сахарную пудру до состояния плотного крема. Крем выложить в кондитерский мешок с насадкой.

7. Собрать торт в разъемном кольце с пленкой по бокам. Бисквит разрезать на три коржа.

Детский торт на день рождения

Первый корж уложить на дно тарелки и сделать бортик из крема по краю.

В центр выложить компоте.

Детский торт на день рождения

Поверх клубники выложить крем и сверху накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт, накрыть пленкой и отправить в холод на 3 часа.

Детский торт на день рождения

8. Выровнять и украсить торт кремом крем-чиз, конфетами и печеньем. Край торта можно украсить шоколадными подтеками.

Детский торт на день рождения

Автор: Mikhail и Elena

Источник

Детский торт на день рождения
Adblock
detector