Чудесный соус к любому блюду на зиму. Лучше любого кетчупа!

10.08.201915:39

Чудесный соус к любому блюду на зиму. Лучше любого кетчупа!

Сохранить себеЧудесный соус к любому блюду на зиму. Лучше любого кетчупа!Чудесный соус к любому блюду на зиму. Лучше любого кетчупа!

Универсальный соус! С ним можно есть всё, что угодно: макароны, мясо, рыбу, чипсы, картошку, овощи — соус придаст необыкновенный вкус этим и другим блюдам. Никакой кетчуп не сравнится с этим соусом, такая вкуснятина!

Чудесный соус к любому блюду на зиму. Лучше любого кетчупа!

Ингредиенты:

  • 2 кг подготовленных помидоров (помытых, обрезанных от всего лишнего)
  • 2 кг подготовленных перцев (помытых и почищенных, т е в готовом к переработке виде)
  • 100 гр очищенного чеснока 2/3 стакана сахарного песка
  • 2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного)
  • 1 столовая ложка соли с небольшой горкой
  • специи/сушеные травки- пол чайной ложки, можно и без них
  • 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции

Как сделать соус для любого блюда на зиму:

Перец мелко режем.

Пропускаем в мясорубку чеснок, помидоры и чеснок еще раз, вместе с помидорами, добавляем соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и ставим на средний огонь до закипания, минут на 10-15.

Как закипит соус — выкладываем перец, перемешиваем и варим 20 минут от закипания.

Пока овощи варятся, в маленькой кастрюльке стерилизуем крышки, на большой кастрюле стерилизуем над паром банки.

Выключаем, вливаем уксусную эссенцию, тщательно перемешиваем и закладываем в банку до верха, чтобы при закатывании даже потек соус по банке. Это для того, чтобы не осталось воздуха ни капельки.

Закатанные банки ставим вверх дном под куртку или одеяло на сутки.

Вкусный, ароматный соус к любому блюду готов.

Приятного аппетита!

Источник

Чудесный соус к любому блюду на зиму. Лучше любого кетчупа!
Adblock
detector